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Com apenas 5 ingredientes, prepare um delicioso quindim na Páscoa

Um dos doces mais tradicionais do Brasil pode ser feito em apenas uma hora: sobremesa para qualquer refeição em família

André Rochadel

11/04/2020 15:00, atualizado 11/04/2020 15:34

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quindim

1 de 1 quindim - Foto: Reprodução / Instagram

Quindim é uma delícia, brilhante e cremoso por cima e com uma base tostadinha e crocante. Esta receita é super simples de preparar e toma menos de 1 hora para poder comer. Confira.

Ingredientes (rende um quindão ou 16 quindins):

12 gemas
4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
140g de coco ralado
2 e 1/2 xícaras de açúcar refinado
Manteiga e açúcar para untar a fôrma

Preparo:

Misture bem a manteiga derretida com o coco ralado, depois misture bem com o açúcar e reserve. Nesta mistura, peneire as gemas, para que fique com um aspecto mais liso: embora a lenda diga que isto tira o cheiro de ovo, não procede.

Incorpore bem e coloque em formas untadas com manteiga e açúcar, leve ao forno a 140ºC em banho-maria. Lembr-see de já adicionar a água do banho maria quente, por no máximo meia hora (quando perceber que está bem dourado, está no ponto). Deixe esfriar ao ar livre para desenformar.