Novas anfitriãs: Marcela Castilho dá dicas de receitas para receber

Delicada e carismática, assim é a nutricionista Marcela Castilho, 25 anos. Recém-casada com o empresário Vagner Araújo, ela se mudou de Palmas para Brasília para construir a vida ao lado do companheiro. Um dos programas preferidos desses anfitriões animados é abrir o apartamento para receber amigos e familiares.

Fã de decoração, ela encanta nas redes sociais pelos cuidados com a casa, a originalidade de suas receitas servidas e as playlists pensadas para cada recepção. “Gostamos de música sertaneja e um dos nossos melhores amigos é o cantor brasiliense Wagner Simão”, diz.

Para receber bem, e agradar a todos os paladares, ela costuma oferecer entradas diversas, das mais saudáveis às mais calóricas. “A ideia é deixar o convidado à vontade e não impor suas restrições a eles, mas oferecer sugestões diferentes”, orienta ela, que acha o número de dez convidados ideal para um jantar aconchegante.

Detalhes sutis como arranjos florais, demonstram o capricho da nutricionista, que garante que em sua geladeira não pode faltar alguns itens estratégicos: manjericão, alecrim, azeite extra virgem e muitas folhas.

A pedido do Metrópoles, a anfitriã compartilha três de suas receitas mais elogiadas: o Zucchine com mussarela de búfala ao molho pomodoro, salada tropical ao molho de mostarda e mel e o Petit Gateau saudável. Para anotar já:

Ingredientes para a Zucchine com mussarela de búfala ao molho pomodoro
3 abobrinhas médias
1 pote de mussarela de búfala
Molho de tomate caseiro
3 colheres de sopa de parmesão ralado
Azeite extra virgem
Manjericão a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Corte as abobrinhas em camadas finas no sentido do comprimento delas (um fatiador pode ser usado para facilitar); Pincele azeite e grelhe as fatias de abobrinha por 3 minutos de cada lado e reserve; Em uma assadeira disponha um pouco de molho de tomate (quanto mais espesso, menos água juntará na receita); Pegue uma fatia de abobrinha e coloque ½ bolinha de mussarela de búfala e faça rolinhos; Cubra com o restante do molho e adicione fatias de mussarela de búfala e coloque para gratinar com 3 colheres de parmesão ralado. Asse por 20 minutos ou até que a mussarela esteja gratinada.

Salada tropical ao molho de mostarda e mel
Iogurte grego sem açúcar ou adoçante
Mel a gosto
1/2 suco de limão
1 colher de chá de mostarda
Sal e pimenta do reino a gosto

Para o molho da salada, só misturar e quando estiver homogêneo, estará pronto.

Petit Gateau saudável
1 ovo
60 gramas de chocolate 70% cacau
20g de açúcar de coco ou mascavo
15g de farinha de aveia
1 colher de chá de café em pó
Pitada de sal

Modo de preparo
Unte a forma com azeite e farinha de aveia; Misture o ovo, o açúcar, o sal e o café; Derreta o chocolate em banho maria e adicione a mistura; Depois coloque a farinha de aveia e misture até ficar homogêneo; Despeje na forma e leve ao forno já pré-aquecido a 220 graus; Deixe de 8 a 10 minutos (cuidado com o tempo para não virar um bolinho) e desenforme após 5 minutos e voilà!