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Entenda os riscos Mundo Devorador de carne crua, influencer preocupa fãs: “Enlouqueceu”; vídeo Mundo Bizarro Homem que come carne crua afirma que cérebro é sua comida favorita Celebridades Brunna Gonçalves divide opiniões ao mostrar hábito alimentar curioso 3 imagensFechar modal.1 de 3A dançarina e ex-BBB Brunna Gonçalves, 31, publicouuma série de vídeos em que aparece dividindo um prato de carne crua e temperada com a cantora Ludmilla, 28, sua mulherReprodução/Instagram2 de 3\"Eu amo carne crua temperada. Só a carne, sem nada. Muito bom\", disse Brunna no vídeo que postouReprodução/Instagram3 de 3Embora várias comidas envolvam carne crua como ingrediente, como o quibe cru e o carpaccio, o melhor é evitar incluí-la no cardápio para evitar riscos de diarreia, infecção intestinal ou outras doençasReprodução/Instagram “A maior parte dos alimentos presentes na dieta da carne crua contém bactérias como Campylobacter, Salmonella, Clostridium perfringens, E. coli e Yersinia. 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Pode comer carne crua? Médico comenta hábito de Brunna e Ludmilla

Esposa de Ludmilla postou vídeo nas redes sociais em que afirma gostar de comer carne vermelha crua. Especialista alerta sobre os riscos

15/06/2023 18:45, atualizado 15/06/2023 18:45

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Bruna e Ludmilla comem carne crua. Hábito faz mal? Nutricionistas apontam que a prática pode aumentar o risco de infecções e que deve ser evitada - Metrópoles

1 de 1 Bruna e Ludmilla comem carne crua. Hábito faz mal? Nutricionistas apontam que a prática pode aumentar o risco de infecções e que deve ser evitada - Metrópoles - Foto: Reprodução/Instagram

A bailarina Brunna Gonçalves, meulher da cantora Ludmilla, revelou através de publicações em seu Instagram que gosta de comer carne vermelha crua. “Eu amo carne crua temperada. Só carne. É muito bom”, disse a influencer. Logo, o assunto começou a repercutir nas redes sociais, despertando a curiosidade dos internautas. Afinal, consumir carne crua oferece riscos à saúde?

Segundo o nutrólogo e endocrinologista Daniel Bratan, a princípio qualquer carne poderia ser consumida crua se fosse proveniente de um animal sadio, mas é impossível afirmar que durante todas as etapas do transporte do animal não tenha havido uma contaminação cruzada e se tenha respeitado todas as regras de higiene.

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"Eu amo carne crua temperada. Só a carne, sem nada. Muito bom", disse Brunna no vídeo que postou

Embora várias comidas envolvam carne crua como ingrediente, como o quibe cru e o carpaccio, o melhor é evitar incluí-la no cardápio para evitar riscos de diarreia, infecção intestinal ou outras doenças

“A maior parte dos alimentos presentes na dieta da carne crua contém bactérias como Campylobacter, Salmonella, Clostridium perfringens, E. coli e Yersinia. Todas essas bactérias causam doenças como infecções, diarreia, hepatite A e intoxicação alimentar”, adverte o endocrinologista.

Conforme o profissional, a carne de peixe crua também deve ser proveniente de fonte segura e ser fresca ou devidamente conservada por métodos de congelamento ou refrigeração para não apresentar riscos à saúde. “Do contrário, também oferece riscos à saúde e também pode apresentar contaminação bacteriana”, alerta.

Leia mais sobre os riscos no Saúde em Dia, parceiro do Metrópoles.

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