O corante vermelho é um ingrediente muito comum em alimentos ou bebidas coloridas. Eles aparecem em carnes processadas, como a salsicha; bebidas; doces populares, a exemplo de M&M’s e Skittles; salgadinhos industrializados, como Doritos; cereais matinais e até mesmo em suplementos alimentares.
Porém, o que muitos não sabem é que esse corante pode ter impactos negativos na saúde, ainda mais quando consumidos em grandes quantidades. Especificamente, alguns tipos do produto da cor vermelha estão associados a problemas no intestino.
Assim, é crucial estar atento ao tipo de corante vermelho utilizado, pois nem todos são seguros para o consumo. A seguir, entenda melhor as diferenças entre eles e seus impactos no organismo, de acordo com o nutrólogo Ronan Araujo:
Tipos de corantes vermelhos
Entre os corantes vermelhos sintéticos mais utilizados, Ronan Araujo cita o Vermelho Allura (INS 129) e o Ponceau 4R (INS 124). Ambos vêm de compostos petroquímicos e alguns países até proíbem o uso devido aos riscos à saúde.
