Veja o melhor peixe para fortalecer o coração e aumentar a imunidade
Ao Metrópoles, um nutricionista destaca as vantagens nutricionais deste peixe e ensina como incluí-lo na alimentação
atualizado
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O robalo é um peixe saboroso e nutritivo, ideal para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. Com sabor suave e textura delicada, ele é versátil na cozinha e se adapta a diversos pratos.
Encontrado em águas salgadas e salobras, especialmente nas regiões costeiras, manguezais e estuários do Brasil, o robalo é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e ácidos graxos essenciais. Além disso, o nutricionista Clayton Camargos explica que o peixe é rico em minerais como fósforo, selênio e magnésio, vitaminas do complexo B e ômega 3, componentes que trazem inúmeros benefícios à saúde.
De acordo com o profissional, o robalo fortalece os músculos, melhora a saúde cardiovascular e dá e ao sistema imunológico. “O ômega 3 presente no peixe ajuda a prevenir doenças neurodegenerativas como Alzheimer e Parkinson, protegendo os neurônios e melhorando as funções cognitivas”, explica.
O especialista reforça que o peixe tem um efeito positivo sobre o coração, ao reduzir inflamações, melhorar a circulação sanguínea e equilibrar os níveis de colesterol. “As vitaminas do complexo B e o selênio também desempenham um papel importante no fortalecimento da imunidade, ajudando o corpo a combater infecções”, detalha.
Mas como incluir o robalo na alimentação? O nutricionista explica que para incluí-lo no dia a dia, ele pode ser preparado de diversas formas. Grelhado ou assado com ervas e azeite de oliva, acompanhado de legumes ou arroz integral, é uma opção deliciosa.
O peixe também fica perfeito em ensopados e moquecas, ou até como recheio de wraps, saladas e hambúrgueres saudáveis. Para aproveitar ao máximo seus nutrientes, pode ser consumido cru em ceviches ou outras preparações leves.
A seguir, o nutricionista ensina uma receita leve, saborosa e rica em nutrientes com o peixe. Confira:
Robalo grelhado com legumes e molho de ervas
Ingredientes:
- 2 filés de robalo
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 cenoura cortada em tiras finas
- 1 tomate cortado em cubos
- 1 colher de sopa de salsinha e cebolinha picadas
Modo de preparo:
- Tempere os filés de robalo com limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
- Aqueça uma frigideira com o azeite e grelhe os filés por aproximadamente 3 minutos de cada lado, até dourarem.
- Na mesma frigideira, adicione os legumes e refogue rapidamente até ficarem macios, mas ainda crocantes.
- Sirva o robalo grelhado com os legumes e finalize com a salsinha e cebolinha.
